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La culture de la lavande, ou lavandiculture

La ferme provençale de Young Living se situe dans les Alpes-de-Haute-Provence, sur le Plateau d’Albion, un endroit historique – depuis 1800 – pour la récolte de la lavande. On compte dans cette région quelque 140 distilleries.

Un sol calcaire (mais sans gros blocs), pur et sec, est très important pour la lavandiculture. En l’absence d’irrigation, ce type de sol ne convient qu’à la lavande et à quelques variétés de blé.

Cultiver un hectare de lavande nécessite une quinzaine d’heures de tracteur par an pour planter, nettoyer les rangs et récolter. En général, le champ sera visité quatre fois par an par le cultivateur. Les lavandiculteurs travaillent dur et s’entraident durant la période de récolte, ne s’accordant le plus souvent que quatre ou cinq heures de sommeil par nuit. Une petite équipe peut récolter un peu plus de trois hectares par jour à la main.

La pleine productivité d’un plant de lavande est obtenue quatre ans après les semis et se prolongera jusqu’à la dixième année. Elle est de 10% la deuxième année et de 50 à 75% la troisième année. Un plant est habituellement conservé de dix à douze ans.
 
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