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Lavendelarten

Feiner/Echter Lavendel (Lavandula angustifolia)

Feiner/Echter Lavendel (Lavandula angustifolia) wächst in einer Seehöhe von 800 bis 1.800 Metern in kleinen Büscheln mit 5 bis 7 Blütenreihen auf jedem Stamm. Dadurch lässt sich der Echte Lavendel auch von Lavandin unterscheiden. Eine Unterart des Echten Lavendels ist der so genannte Maillette-Lavendel. Während man in einem Feld voller Echtem Lavendel viele verschiedene Spielarten Lavandula angustifolia finden kann, sieht in einem Maillette-Lavendel-Feld eine Pflanze aus wie die andere.

Botanische Familie: Lamiaceae oder Labiatae (Minze)

Extraktionsmethode: Dampfdestillation der Blütenspitzen

  • Hauptbestandteile:
  • Linalylacetat (24 - 45 %)
  • Linolol (25 - 38 %)
  • Cis-Beta-Ocimene (4 - 10 %)
  • Trans-Beta-Ocimene (1,5 - 6 %)
  • Terpinene-4-ol (2 - 6 %)

Gewürzlavendel

Gewürzlavendel wächst in einer Höhe von 400 bis 800 Metern. Er trägt mehrere Blütenstiele auf jedem Stamm und wächst in kleinen Büscheln. Wie auch der Feine/Echte Lavendel vermehrt er sich über Samen.

Lavandin

Lavandin wächst von 0 bis rund 800 Metern Seehöhe. Es handelt sich dabei um eine Hybridpflanze, die via Pollenübertragung durch Bienen von Echtem auf Gewürzlavendel entstanden ist. Wie der Gewürzlavendel wächst er in sehr großen, kreisförmigen Büscheln mit 7 bis 12 Blütenreihen auf jedem Stamm und trägt entweder einen Blütenstiel - wie der Feine/Echte Lavendel -, zwei wie der Gewürzlavendel oder sogar drei Blütenstiele.

Da er im Anbau weit weniger arbeitsintensiv ist als Echter Lavendel, wird Lavandin auf industrieller Basis zur Aromatisierung vieler Haushaltsartikel des täglichen Bedarfs genutzt. Und obwohl er ein deutlich weniger feines Aroma hat, wird er oft mit Echtem Lavendel verwechselt. Tatsächlich fehlen ihm aber viele der gesundheitsfördernden Eigenschaften Echten Lavendels.
Lavandin trägt keine Samen; die Reproduktion wird über Ableger erreicht, die in den Herbstmonaten geschnitten und über dem Winter in absoluter Dunkelheit in sandige Erde gesetzt werden, wo sie Wurzeln schlagen. Manche Landwirte kaufen auch fertige Pflanzen, die meisten jedoch züchten Lavandin in ihren eigenen Gewächshäusern, wo sie zum Teil sogar aus Samen heraus gezogen werden. Der Anbau von Lavandin ist hochindustrialisiert und erfordert eine spezielle Ausrüstung.

Wilde Echte Lavendel

Der Wilde Echte Lavendel gilt als bester Lavendel der Welt. Er ist absolut rein und wächst nur in einer Höhe zwischen 700 und 1.000 Metern unter absolut idealen Bedingungen.

Der Wilde Lavendel gleicht von seinen Eigenschaften her dem Feinen Lavendel, besitzt jedoch eine noch höhere Bandbreite an teils sehr seltenen Molekülen. Dieses Verhältnis ist vergleichbar mit konventionellem Fleisch und jenem aus natürlichen/organischen Ressourcen.
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